Descripción
El aceite de Coco es un aceite Vegetal, que tambié es conocido como «manteca de coco» ya que a menos de 24 grados se solidifica el producto.
Se trata de una sustancia grasa que contiene cerca del 90% de ácidos saturados extraídos mediante prensado de la pulpa o la carne del coco y dispone de varios usos como alimentos y cosméticos.
Debido a su alto contenido de grasa saturada, es lento para oxidarse y por lo tanto, resistente al enranciamiento (dura más tiempo y no se quema a temperaturas altas de cocción).







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